Milch & Käse für die Gesundheit

In diesem Fachvortrag widmete sich Dr.in Eva Derndorfer den gesundheitlichen Aspekten von Milch und Käse. Im Fokus standen das gesundheitliche Potenzial von Milchprodukten sowie Mythen und Wahrheiten rund um ihren Konsum. Thematisiert wurden außerdem Laktoseunverträglichkeit, Milchallergien und die wichtigsten Nährstoffe der Milch inklusive Bedarf und Empfehlungen. Ein praktischer Teil mit Verkostung von Milch und Naturjoghurt rundete den Vortrag ab.